今回は、
ヘルシオで、油を使わずにヘルシーで激ウマな唐揚げを作る
方法を紹介します。
そもそも、私は家では揚げ物をしないようにしていました。
理由は、
- キッチンが汚れて掃除が面倒
(特に換気扇が汚れる) - 揚げた後の残った油がもったいない
(油は酸化しやすいので再利用しないようにしています。)
です。
でも、揚げ物っておいしいし、どうしても食べたくなる時ってありますよねえ。
唐揚げや天ぷらが食べたい時は、総菜を買うか食べに行くかしていました。
でも、できれば自分で唐揚げを作りたいと思っていました。
ヘルシオには「揚げる」という機能もあるので、
この機能を使えばヘルシーに揚げ物ができるはず・・・。
ところが今まで何回か、ヘルシオで唐揚げを作ってみましたが、
うまくいきませんでした。今一つカラッとならないというか・・・。
唐揚げをおいしく作れる方法がないものかと、いろいろ検索していたら、
YouTubeで料理研究家の浜内千波さんが唐揚げを作っている動画を発見!
簡単に美味しくできそうだったので、浜内さんのレシピを参考に、
ヘルシオの「まかせて網焼き・揚げる」で調理したら・・・
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外はカリッ!中はフワッ!としたヘルシーで激ウマな唐揚げができました!!
もちろん油も使っていませんよ!!
Contents
ヘルシオで油を使わずにヘルシーで激ウマな唐揚げを作るための材料
![ヘルシオウォーターオーブン](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/c2d34df85d952c96c293f9898da44605.png)
![ヘルシオウォーターオーブン](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/c2d34df85d952c96c293f9898da44605.png)
- 鶏もも肉・・・300g
- 三五八の床・・・大2弱※
- ブラックペッパー・・・小1(これは必須。味にパンチがでます。)
- 小麦粉・・・大1
- 片栗粉・・・大2
※浜内さんのレシピでは、鶏肉の重量の1%の塩をまぶして、下味をつけていましたが、
私は三五八の床を鶏肉にまぶして一晩おいて下味をつけました。
実は三五八漬けも、最近マイブームになっていまして・・・笑。
![ご飯のお供に「三五八漬け」はいかが?](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/a81718d4c7b8b8b485d5231101f634fd-320x180.png)
![ご飯のお供に「三五八漬け」はいかが?](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/a81718d4c7b8b8b485d5231101f634fd-320x180.png)
ヘルシオで油を使わずにヘルシーで激ウマな唐揚げを作るための手順
鶏肉は9等分に切り、三五八の床をまぶして1晩おく
三五八にまぶした鶏肉にブラックペッパーをまぶす
ボウルに②を入れ、小麦粉をまぶす(ジューシーさを閉じ込めるため)
小麦粉をまぶした後、片栗粉をまぶす(皮をカリっとさせるため)
- ヘルシオの角皿に網をのせて、網に油を塗り(網に肉がくっつかないように)、鶏肉をならべる
- 空いたスペースには野菜をならべる
![ヘルシオの角皿に鶏肉と野菜をならべた状態](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC_0166-e1632574591623.jpg)
![ヘルシオの角皿に鶏肉と野菜をならべた状態](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC_0166-e1632574591623.jpg)
ヘルシオ「まかせて網焼き・揚げる」を選び、スイッチポン!
出来あがり!
![ヘルシオ「まかせて網焼き・揚げる」モードで鶏肉と野菜を揚げた状態](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC_0167-e1632574923349.jpg)
![ヘルシオ「まかせて網焼き・揚げる」モードで鶏肉と野菜を揚げた状態](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC_0167-e1632574923349.jpg)
ヘルシオで、油を使わずにヘルシーで激ウマな唐揚げは出来たのか・・・
![ヘルシオで油を使わずに調理した唐揚げを盛りつけた](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC_0168-e1632575955386.jpg)
![ヘルシオで油を使わずに調理した唐揚げを盛りつけた](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC_0168-e1632575955386.jpg)
油っぽくないけど、ジューシーでちょうどいいです。
三五八をまぶしたので、肉がやわらかく優しいしょっぱさに!
ブラックペッパーのパンチもきいて、いい感じになりした!
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※過去のヘルシオシリーズの記事はこちらです。
![](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/07/ab376d302ac54b460ae82da8dbad2776-320x180.jpg)
![](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/07/ab376d302ac54b460ae82da8dbad2776-320x180.jpg)
![イカのあぶりやき](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/06/0e0e365931535b0166e8914810754023-320x180.jpg)
![イカのあぶりやき](https://gontablog.com/wp-content/uploads/2021/06/0e0e365931535b0166e8914810754023-320x180.jpg)